鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝的配料,鱼香肉丝里面为什么没有鱼?,鱼香肉丝调料汁怎么调

主料:
里脊肉，500克

辅料:
胡萝卜，1块，黑木耳，10克，青椒，4个，葱，1棵，姜，1块，蒜，5个，郫县豆瓣，1勺，生抽，1勺，醋，2勺，蚝油，1勺，蛋清，1个，生粉，1勺，白糖，2勺，盐，1勺，鸡精，1勺

1.里脊肉冷冻15分钟

2.切细丝

3.胡萝卜、黑木耳、青椒切丝备用

4.胡萝卜、黑木耳、青椒切丝备用

5.姜捣汁

6.加入蒜蓉、葱花

7.加入醋、盐、生抽、蚝油、白糖调鱼香味汁

8.炒锅放少许油倒入胡萝卜丝、黑木耳丝煸炒一下盛出

9.炒锅重新倒入油烧热，倒入肉丝滑炒断生

10.放入郫县豆瓣翻匀

11.倒入青椒丝

12.倒入胡萝卜丝、黑木耳丝

13.倒入鱼香味汁

14.翻炒均匀，撒上鸡精翻一下出锅

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